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詳細資料ISBN：9789881317704 規格：平裝 / 144頁 / 21 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介靈活運用各式器材與麵包機，製作麵糰與天然酵母用法解說 逾 40 款精美麵包與蛋糕等食譜，口感滋味千變萬化！ 天然酵母 Q&A！新手也能輕鬆自家培育 賣點： ● 愛心添加！不要雜質，只要純天然！ 超人氣麵包機食譜作者，為家人製作最天然的麵包料理！本書將由淺入深，由頭到尾，使用純天然、有機且非化學成分的麵粉、牛油、蛋及酵母來製作新鮮麵包！最基本的材料與工具認識、麵粉搓揉手法、發酵技巧、到各種造型秘技，一律收錄！ ● 一點不難！天然酵母輕鬆自家培植 讓一眾麵包迷趨之若鶩的純天然酵母，只要一個小瓶跟一點材料，製作過程一點不困難！不論是葡萄乾、藍莓還是小蕃茄，一樣可培養出不同風味的天然酵母。看著酵母生機蓬勃的成長，烤出來的麵包更是鬆軟可口，香氣撲鼻！ ● 變出與眾不同！輕鬆手感烘焙麵包 材料純天然，再加入愛心手感製作，味道自然滿分！麵包達人 ALLIE 由淺入深，教您如何動手製作造型麵包，逾 40 款讓食指大動的麵包美點人人做得到！家中如果有麵包機，也能配合指定程式，輕鬆搓出完美天然酵母麵糰，再動手製作造型包點，好吃度爆點！ |
| 搜尋參考資料: 1. Allie's private paradise: 無添加手作！天然酵母麵包 - 首頁 - Blogger 2014年4月2日 ... 《無添加手作！天然酵母麵包》一書經已推出，. 全港及澳門連鎖書局均有代售，. 全書包含多達40 款. 以上造型麵包及示範. 製作多達4 款新手必學天然 ... 2. 博客來-無添加手作!天然酵母麵包 2014年11月25日 ... 書名：無添加手作!天然酵母麵包，語言：繁體中文，ISBN：9789881317704，頁數：144，出版社：研出版，作者：Allie，出版日期：2014/11/25，類別： ... 3. 博客來-手作天然酵母麵包 2011年4月4日 ... 書名：手作天然酵母麵包，語言：繁體中文，ISBN：9789866199110， ... 無添加的手感酵母麵包 ... 讓手作麵包口感加分，風味升級的自家製酵母！ 4. 18號麵包, 星享道酒店In Sky Hotel 每日提供當日手作麵包，堅持無添加化學香料，獨創魔法酵母為了美味而等待， ... 不添加任何化學香料，使用安心食材與天然酵母，揉出滿滿的生命力，健康無負擔。 5. 諾瑪手作烘焙坊| Facebook 諾瑪手作烘焙坊. 108 likes. 嚴選無添加. 天然手作麵包. ... 諾瑪手作烘焙坊 此款蔓越莓使用自家培養的天然酵母，到第三天麵包組織還很軟Q哦。See Translation. 6.無添加手作!天然酵母麵包~優質購物網 無添加手作!天然酵母麵包 |
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資料來源：博客來 |
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